image001-1

Descriere produs

Pulberea Kumquat este o calitate premium -, 100% praf de fructe naturale produsă prinLOW - Temperatură de temperatură - Tehnologia de uscarepentru a păstra nutrienții esențiali și compușii bioactivi ai fructelor. Fabricat din kumquats coapte selectate cu atenție, această pulbere menține profilul de aromă unic al fructului -, oferind în același timp o solubilitate excelentă pentru diverse aplicații.

Caracteristici cheie:
✔ Utilizarea de fructe întregi- conține coajă (bogată în uleiuri esențiale) și pulpă
✔ Nutrient - dens- ridicat în vitamina C și flavonoide naturale
✔ Etichetă curată- fără aditivi, conservanți sau arome artificiale
✔ Solubilitate versatilă- excelent atât în aplicații calde, cât și la rece

Specificații tehnice

Parametru	Specificații	Metoda de testare
Proprietăți fizice
Aspect	Fine, gratuit - pulbere curgătoare	Inspecție vizuală
Culoare	Galben auriu până la portocaliu ușor	Colorimetru
Miros	Aroma caracteristică kumquat	Evaluare senzorială
Dimensiunea particulelor	80-100 plasă (180-150 μm)	Difracție laser
Densitate în vrac	0,45-0,55 g/cm³	USP<616>
Compoziție chimică
Conținut de umiditate	Mai puțin sau egal cu 5,0%	AOAC 925.09
Solubilitate	Mai mare sau egal cu 95% în apă	USP<911>
Zaharuri totale	60-70%	HPLC
Conținut de vitamina C.	Mai mare sau egal cu 50mg/100g	Hplc - uv
Flavonoide totale	Mai mare sau egal cu 2,0%	Spectrofotometrie UV
Microbiologic
Număr total de plăci	Mai puțin sau egal cu 3.000 CFU/G	ISO 4833-1: 2013
Drojdie și mucegai	Mai puțin sau egal cu 100 cfu/g	ISO 21527-1: 2008
Coliforme	Mai puțin sau egal cu 10 CFU/G	ISO 4832: 2006
E. coli	Negativ/10g	ISO 16649-2: 2001
Salmonella	Negativ/25g	ISO 6579-1: 2017
Metale grele
Plumb (PB)	Mai puțin sau egal cu 0,5 mg/kg	ICP - MS
Arsenic (AS)	Mai puțin sau egal cu 0,3 mg/kg	ICP - MS
Cadmiu (CD)	Mai puțin sau egal cu 0,1 mg/kg	ICP - MS
Mercur (HG)	Mai puțin sau egal cu 0,1 mg/kg	ICP - MS

Date de stabilitate:

PH stabilitate: 3.0-7.0 (interval optim)

Stabilitatea termică: Stabil până la 80 de grade pentru perioade scurte

Sensibilitate la lumină: Depozitați în ambalaje opace

Higroscopicitate: Moderat (recomandă desicant în ambalaje)

Avantaje tehnice cheie:

Retenție bioactivă ridicată: Low-temperature processing preserves >90% din conținutul original de vitamina C

Caracteristici excelente ale fluxului: Indexul Carr<25 (excellent flowability)

Distribuția uniformă a particulelor: Valoarea spanului<2.0 (narrow size distribution)

Stabilitatea culorii: ΔE<3 after 12 months storage at 25°C

Note analitice:

Conține limonen natural (0,5-1,2%) din uleiuri de coajă

Activitate tipică a apei: 0,35-0,45

Temperatura de tranziție a sticlei (TG): 45-50 grade

Avantaje de produs

Superioritate nutrițională

Vitamina C excepțional de mare(Mai mare sau egal cu 50mg/100g) - acceptă funcția imunitară
Bogat în antioxidanți- conține flavonoide unice kumquat
Fibra alimentară naturală- promovează sănătatea digestivă
Asigurarea calității Producție certificată GMP și ISO- Măsuri stricte de control al calității
Prelucrare scăzută -- păstrează căldura - nutrienți sensibili
Siguranță microbiologică- respectă standardele internaționale de siguranță alimentară
Beneficii funcționale Profil de aromă intensă- oferă un gust autentic kumquat
Mixabilitate excelentă- se dizolvă complet în lichide
Retenție de culoare stabilă- menține nuanța de aur vibrantă

Aplicații de produse

Industria băuturilor

Amestecuri de ceai instantanee(Utilizare 3-5%)

Băuturi funcționale(imunitate - formulările de stimulare)

Smoothie Boosters

Produse alimentare

Aplicații de panificație(cookie -uri, prăjituri - 2-4%)

Cofetărie(Gummies, Chocolates - 1-3%)

Produse lactate(iaurt, înghețată - 1-2%)

Produse de sănătate

Suplimente dietetice(îmbogățirea vitaminei C)

Formulări pe bază de plante(Aplicații de medicină tradițională)

Alte utilizări

Condiment gourmet(pentru dulce - feluri de mâncare savuroase)

Agent de aromă naturală(pentru diverse produse alimentare)

Ambalare și stocare

Ambalare: 1 kg/geantă de folie, tambur de 25 kg/fibră (personalizabil)
Depozitare: depozitați într -un loc răcoros, uscat, sigilat și protejat de lumină
Perioada de valabilitate: 24 de luni (în condiții nedeschise)

product-745-523