image001-1

Descriere produs

Pulberea de dovleac este un ingredient alimentar natural și sănătos obținut din dovleac proaspăt folosind tehnologie modernă de procesare. Recunoscut la nivel global ca un „aliment super funcțional de sănătate”, dovleacul conține peste 30 de componente benefice. Pulberea noastră de dovleac păstrează valoarea nutrițională maximă și proprietățile funcționale, ceea ce o face o materie primă ideală pentru industria alimentară, a suplimentelor de sănătate și a cosmeticelor.

Compoziție nutrițională de bază (la 100g):

Macronutrienți: Proteine (7,1g), grăsime (2,1g), carbohidrați (79,6g), fibră dietetică (11,5g)

Vitamine: Bogat în vitamina A (~ 200% dV), vitamina E (26,61mg), B - Vitamine complexe și vitamine C, D, K

Minerale: Calciu (171mg), fosfor (307mg), magneziu (411mg), cobalt (cel mai mare dintre legume)

Compuși bioactivi: Polizaharide de dovleac, - caroten (60mg/100g), carotenoizi, pectină

Beneficii pentru sănătate:

✔ Reglarea metabolică: Ajută la gestionarea nivelului de diabet și a zahărului din sânge
✔ Protecție cardiovasculară: Polizaharidele de dovleac susțin sănătatea inimii
✔ Proprietăți antioxidante: Rata de epurare radicală DPPH până la 94,94%
✔ Sănătate digestivă: Protejează mucoasa gastrointestinală și promovează vindecarea
✔ Detoxifiere: Leagă și elimină toxinele și metalele grele
✔ Suport imun: Îmbunătățește imunitatea și susține funcția ficatului/rinichilor

Seria de produse:

Pudră standard de dovleac: Costul - eficient pentru aplicațiile alimentare generale

Freeze - pulbere de dovleac uscat: Calitate premium cu o retenție de nutrienți superiori

Pudră funcțională de dovleac: Specializat pentru gestionarea glicemiei

Ultra - pulbere de dovleac fin: Mai mare sau egal cu 95% trece 180 ochiuri pentru o mai bună absorbție

Parametri tehnici și standarde de calitate

Indicatori fizico -chimici

Parametru	Standard	Metoda de testare
Aspect	Pudră galben deschis până la portocaliu	Inspecție vizuală
Miros și gust	Aroma naturală de dovleac, fără arome -	Evaluare senzorială
Conținut de umiditate	Mai puțin sau egal cu 6%-8%	GB/T 5497-1985
Conținut de cenușă	Mai puțin sau egal cu 10,0%	GB/T 5505-2008
Conținut de proteine	Mai mare sau egal cu 7,0%	GB/T 5511-2008
Grăsime brută	Mai puțin sau egal cu 3,0%	GB/T 5512-2008
Fibre dietetică	Mai mare sau egal cu 10,0%	AOAC 991.43
- caroten	Mai mare sau egal cu 50mg/100g	Spectrofotometrie
valoare pH	5.0-7.5	Metoda contorului de pH
Dimensiunea particulelor	Mai mare sau egal cu 95% trece 80-180 ochiuri (variază în funcție de tip)	Analiza sită

Standarde microbiologice

Parametru	Limită
Număr total de plăci	Mai puțin sau egal cu 1.000 CFU/G
Coliforme	Mai puțin sau egal cu 30 mpn/100g
Drojdie și mucegai	Mai puțin sau egal cu 50 cfu/g
Agenți patogeni (Salmonella etc.)	Nu este detectat

Limitele de metale grele

Element	Limită (mg/kg)
Plumb (PB)	Mai puțin sau egal cu 0,5
Arsenic (AS)	Mai puțin sau egal cu 0,5
Cadmiu (CD)	Mai puțin sau egal cu 0,1
Mercur (HG)	Mai puțin sau egal cu 0,02

Caracteristici de procesare

✔ Tratament cu materii prime: Dovleceii proaspeți sunt spălați, decojiți, doriți și feliate
✔ Tehnologie de uscare: 50 de grade Air - uscare (24H) sau îngheț - uscare pentru conservarea nutrienților
✔ Proces de măcinare: Măcinarea grosieră urmată de măcinare fină și de cernere
✔ Sterilizare: Asigură respectarea standardelor microbiene internaționale
✔ Ambalaj și stocare: Lumină - dovadă, ambalaj sigilat în condiții reci, uscate

Opțiuni de mărime a particulelor

100-200 plasă: Cea mai mare capacitate antioxidantă (94,94% rata de epurare DPPH)
200-300 Mesh: Conținut mai mare de proteine și grăsimi (16,58-17,12mg/g aminoacizi)
300-400 ochiuri de plasă: Culoare mai strălucitoare, mai mare - conținut de caroten

Avantaje competitive

✅ Etichetă 100% naturală și curată

Fără culori sintetice, arome artificiale sau conservanți

Întâlnește EU/Us Clean - Tendințe de etichetă pentru alimente naturale

✅ Superioritate nutrițională și funcțională

Păstrează compuși bioactivi (polizaharide de dovleac, - caroten)

Beneficii susținute clinic (glicemie, colesterol, antioxidant)

High în cobalt (acceptă funcția de celulă pancreatică -)

✅ Performanță tehnică

Solubilitate ridicată (mai mare sau egală cu 95%), dispersie ușoară, fără sedimentare

Umiditate scăzută (mai mică sau egală cu 8%), durată de valabilitate de 24 de luni

✅ Cost - eficacitate

Dozare mică (2-10%) pentru un impact ridicat

Multi - funcțional (colorare, aromă, îmbunătățire a nutriției)

✅ Acceptarea pieței

Recunoscut la nivel mondial ca „superfood”

Popular în UE, SUA, Rusia și Asia de Sud -Est

Aplicații de produse

Industria alimentară

Bakery & Noodles: Pâine, biscuiți, tăiței (2-10%)

Băuturi și lactate: Băuturi funcționale, iaurt, înghețată (3-5%)

Gustări: Alimente pufoase, bare de nutriție (3-5%)

Condimente și alimente instantanee: Sosuri, supe, mâncare pentru copii (2-5%)

Suplimente de sănătate și farmaceutice

Capsule/tablete: Gestionarea glicemiei (15-30%)

Excipienți de droguri: Colorare naturală și aromă

Cosmetice și îngrijire personală

Îngrijire a pielii: Măști de față, creme (antioxidant și anti - îmbătrânire)

Alimente specializate

Mâncare pentru bebeluși: Culoare naturală și vitamine

Alimente diabetice: Impact glicemic scăzut

Cazuri de succes:

✔ Exportat în UE/SUA pentru suplimente de sănătate
✔ Folosit în Russian Baby Food & Premium Bakery
✔ Popular în Asia de Sud -Est pentru modernizarea tradițională a alimentelor

Ambalare și stocare

Ambalare: 1 kg/geantă de folie, tambur de 25 kg/fibră (personalizabil)
Depozitare: depozitați într -un loc răcoros, uscat, sigilat și protejat de lumină
Perioada de valabilitate: 24 de luni (în condiții nedeschise)

product-745-523